মাছ পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়াকরণ মেশিন

মাছ পরিষ্কারের মেশিন

মাছ প্রক্রিয়াকরণের প্রথম ধাপ হল পরিষ্কার করা। ফিশ ওয়াশিং মেশিনের দুটি সিরিজ রয়েছে: একটি ব্রিস্টল রোলার ব্যবহার করে, যা মাছ পরিষ্কার করতে এবং স্কেল করার জন্য নমনীয় ব্রিসটল রোলারগুলির ঘর্ষণের সাথে উচ্চ-চাপের জলের জেটগুলিকে একত্রিত করে; অন্যটি বুদ্বুদ ধোয়া ব্যবহার করে, যা মাছের পৃষ্ঠ থেকে শ্লেষ্মা বা ময়লা অপসারণের জন্য বুদবুদের প্রভাবকে ব্যবহার করে। উভয় মেশিন মডেল প্রতি ঘন্টায় 1 টন এর বেশি আউটপুট অর্জন করতে পারে এবং 100 গ্রাম থেকে 5000 গ্রাম পর্যন্ত মিঠা পানি এবং লবণাক্ত পানির মাছ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।

মাছের চামড়া তোলার মেশিন

এটি একটি অত্যন্ত দক্ষ এবং স্বাস্থ্যকর স্কিনিং মেশিন যা প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে ত্বক অপসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি পরিচালনা করা সহজ এবং মাছের মাংসের ক্ষতি করবে না এবং একটি উচ্চ চামড়া অপসারণের হার অর্জন করে।
এর ডিজাইনের বৈশিষ্ট্যগুলি কোন কঠিন--এলাকায় পৌঁছানোর জন্য এবং সহজে বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দেয়; সমস্ত খাবারের-যোগাযোগের অংশগুলি সহজেই পরিষ্কার করা যায় এবং ক্রস-দূষণ রোধ করতে স্যানিটাইজ করা যায়। এই মেশিনটি প্রাথমিকভাবে উচ্চ-মূল্য-যুক্ত মাছের চামড়াজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়..

মাছ প্রক্রিয়াকরণ মেশিন

এই ফিশ প্রসেসিং মেশিনটি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ফিশ প্রসেসিং ইউনিট যা স্কেলিং এবং কাটার মতো ফাংশনগুলিকে একত্রিত করে (হয় পেট বা পিঠের মাধ্যমে)। ফিড ইনলেটের মাধ্যমে মাছের মাথা-লোড করা হয়।

পুরো প্রক্রিয়াটি একটি মাছকে প্রক্রিয়া করতে প্রায় সাত সেকেন্ড সময় নেয় এবং মেশিনটি একটি উচ্চ-চাপের স্প্রে সিস্টেমের সাথে সজ্জিত যা একই সাথে মাছটিকে ধুয়ে দেয়।

মাছ-পিঠ কাটার মেশিন

ফিশ ব্যাক-কাটিং মেশিন হল একটি কমপ্যাক্ট স্বয়ংক্রিয় যন্ত্র যা বিশেষভাবে মাছের পিঠে চিরা তৈরির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে; এর প্রাথমিক কাজ হল পিঠ বরাবর সমানভাবে খোলা মাছ কাটা।

মেশিনটি সাধারণত 304 স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি করা হয়; এটি কমপ্যাক্ট এবং পরিচালনা করা সহজ, এবং প্রতি ঘন্টায় 300 থেকে 800 মাছ (মাছের আকারের উপর নির্ভর করে) প্রক্রিয়া করতে পারে।

মাছের মাথা কাটার মেশিন

মাছের মাথা কাটার একটি কমপ্যাক্ট স্বয়ংক্রিয় মেশিন যা বিশেষভাবে মাছের মাথা ছিন্ন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এর প্রাথমিক কাজ হল শরীর থেকে মাথাকে দ্রুত এবং পরিষ্কারভাবে আলাদা করা। একবার ফিড হপারে মাছ রাখা হলে, মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শরীরকে সুরক্ষিত করে এবং গাইড রেল ব্যবহার করে মাথাটি অবস্থান করে। পুরো প্রক্রিয়াটি মাত্র 1-2 সেকেন্ড সময় নেয়, যার ফলে শরীর থেকে মাথাটি পরিষ্কার এবং সুনির্দিষ্টভাবে আলাদা হয়।

মাছ কাটার মেশিন

ফিশ স্লাইসার হল একটি স্বয়ংক্রিয় স্লাইসিং মেশিন যা সম্পূর্ণ মাছ বা ফিললেটগুলিকে অভিন্ন এবং পাতলা তির্যক স্লাইসগুলিতে কাটার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। মাছটিকে শুধু ফিড হপারে রাখুন, যেখানে একটি ক্ল্যাম্পিং মেকানিজম এটিকে সুরক্ষিত করে। একটি উচ্চ -গতিতে ঘূর্ণায়মান বৃত্তাকার ফলক মাছটিকে একটি একক পাসে একটি সামঞ্জস্যযোগ্য কোণে (সাধারণত 15 ডিগ্রি –45 ডিগ্রি) এবং একটি সামঞ্জস্যযোগ্য বেধে (সাধারণত 1-10 মিমি) তির্যকভাবে স্লাইস করে। হাড় দিয়ে পুরো মাছ প্রক্রিয়া করার সময়, মাছটি প্রথমে ডিবোন করা উচিত।

মাছ ডিবোনার

একটি ফিশ মিট এক্সট্র্যাক্টর (এটি ফিশ ডিবোনিং মেশিন বা ফিশ বোন সেপারেটর নামেও পরিচিত) হল একটি স্বয়ংক্রিয় যন্ত্র যা বিশেষভাবে বিশুদ্ধ মাছের মাংস পেতে হাড় এবং চামড়া থেকে মাছের মাংসকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলাদা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

এটি একাধিক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে-একটি অপারেশনে ডিবোনিং স্কিনিং এবং মিনিং সহ, যা 95%-এর বেশি হাড় বিচ্ছেদ হার-থেকে-মাংস সহ সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন মাছের কিমা তৈরি করতে পারে।

মাছ গ্রেডিং মেশিন

একটি ফিশ গ্রেডিং মেশিন একটি বুদ্ধিমান ডিভাইস যা বিশেষভাবে ওজন বা আকারের উপর ভিত্তি করে মাছকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে গ্রেডে সাজানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

এটি নিম্নরূপ কাজ করে: মাছ একটি বেল্টের উপর ওজনের অঞ্চলে পৌঁছে দেওয়া হয়, যেখানে উচ্চ-নির্ভুল সেন্সরগুলি খুব অল্প সময়ের মধ্যে প্রতিটি মাছের ওজন পড়ে (সাধারণত 0.1 থেকে 0.3 সেকেন্ড)। সিস্টেমটি তারপর স্বয়ংক্রিয়ভাবে মাছটিকে প্রিসেট ওজন রেঞ্জ অনুযায়ী উপযুক্ত গ্রেডের আউটলেট শুটে সঠিকভাবে গাইড করে। পুরো প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং কোন ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপের প্রয়োজন নেই।